據說初代的木村安兵衛想要做洋人製作的柔軟麵包，
但是洋人不願意將發酵的酵母給日本人，
後來他想到了製作日本酒用的也是酵母，
於是就做出了日本酒酵母發酵的麵包，
後來就稱為酒種饅頭。
明治8年（1875）4月4日獻上桜あんぱん（櫻花紅豆麵包，應該是鹽漬櫻花）給明治天皇，
因而使得此產品聞名全國，那一天則定為「あんぱんの日」作為紀念。
店裡有人潮穿梭，生意極好。
有各種紅豆麵包可以選購，
我們買了兩款比較有名的：
櫻花紅豆麵包跟酒種紅豆麵包。
真的很好吃！又香又柔軟，紅豆餡田而不膩！
而且都不貴！一個麵包126日圓。
地址：中央区銀座4-5-7
電話：03-3561-0091
營業時間：10時～21時30分，無休
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