微熱山丘鳳梨酥

今天下午我們去了一趟民生社區，

目的地是微熱山丘鳳梨酥專賣店。

（絕對不是為了貪圖試吃一塊鳳梨酥！！！）

他們的鳳梨酥和一般鳳梨酥不同，

內餡用的是土鳳梨（一般用的其實以冬瓜為主）。

土鳳梨的滋味比較酸，所以火星很喜歡。

（好像女生都比較喜歡吃酸的哦？）

我們在非常漂亮的店內試吃後，

買了一盒回家繼續品嚐。

他們的袋子也好好看！

他們的店家位於環境本來就很棒的民生社區，

而且也將店面空間佈置得非常好看，很是用心，

一整個賞心悅目。

以下是他們DM上的介紹：

微熱山丘 鳳梨酥

也許大家都知道台灣名產鳳梨酥其實跟鳳梨沒有太大的關係，不過，現在有了真正的鳳梨酥，在微熱山丘。

豔陽普照、紅土乾旱的八卦山正是台灣土鳳梨生長最好的地方，粗野、味濃，鳳梨的酸味讓你光想就兩頰生津。農曆四、五、六月，連風都是熾熱的，烈日下採收的鳳梨由山上的婦人削皮、切塊、然後熬煮，一鍋鍋將燦爛的陽光封存成天然而且頂絕美味的鳳梨餡。這就是微熱山丘用的餡 － 除了蔗糖和麥芽糖之外什麼都不加，因此鳳梨的酸味會因不同的季節而稍有不同 － 這就是真實天然的台灣土鳳梨味！歷久彌新的美味，通常技術不難，難在真誠的用料：我們的酥皮用的是日本麵粉、紐西蘭天然奶油和隆昌牧場的紅殼鮮力蛋－這是人們傳言在古典音樂中下的雞蛋，每一顆都找的到生產履歷；沒有任何人工合成的添加，完全天然的芳香使鳳梨餡更顯真實本味。

樸實美點，是一個做了將近五十年糕餅的老師傅反璞歸真之作；這個美味我們稱之為－陽光烘熟的美點。

微熱山丘官網

photo // Lambert / RICOH GRD