因為火星愛吃鹹蛋皮蛋，
所以這次趁著我放假，
我帶她去金山老街那裡買，
打算要做一道苦瓜鹹蛋以及皮蛋豆腐。
首先是皮蛋豆腐。
豆腐用一般的中華豆腐，
然後我將皮蛋弄碎鋪在豆腐上，
淋上甘甜油膏，
壓上柴魚片與蔥花，
完工。
建議可以放進冰箱冷藏，
要吃時再拿出來。
接著是鹹蛋苦瓜。
將蛋白蛋黃分離，
下油熱鍋後，
先將蛋黃撒入拌炒至起泡，
撒入蛋白，拌炒，
接著將切片的苦瓜撒入，
拌炒一下，加入些許的水，
等到水略微收乾，
加雞粉或一些調味粉、
少許米酒，
然後加一些香油更棒。
基本上這兩道菜都是在火星或我爸的指導下做出來的。
然後是我爸做的XO醬漢堡排，
非常好吃！
還有其他幾樣菜，
雖然不是什麼大魚大肉龍蝦鮑魚燕窩魚翅等高級食材，
但是豐盛又戴著濃厚家族情感的粗茶淡飯，
比什麼都更美味。
搭配啤酒，好撐。嗝。
photo // Lambert / Fujifilm F70EXR
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